domingo, 7 de junho de 2015

Trabalhos | Análise de Público e Gentrificação do Restaurante Estoril

RESUMO: Em seu histórico, o Estoril passou por quedas exponenciais de público, devido à obsolência da estrutura do local. Contudo, o local é atingido por um processo de gentrificação nos tempos atuais, devido à valorização da cena cultural que reformas no Centro Cultural Dragão do Mar e determinados estabelecimentos na região, tais como a Caixa Cultural, o Órbita Bar e, principalmente, o restaurante Mambembe, que encontra­se em frente ao Estoril e recebe público jovem com frequência. Esse trabalho consiste em uma análise de público e de espaço do Estoril, buscando compreender os motivos da mudança que esse ambiente sofreu nessas áreas e em seu conceito.

PALAVRAS­-CHAVE: ​Estoril; Restaurante; Mambembe; Fortaleza; Público.

EQUIPE: Ana Carla CAETANO RAMOS; Andreza Maria PEREIRA DOS REIS; Giovanna CARVALHO DE CASTRO DAMASCENO; Gustavo Nery DUTRA GUEDES; Ingrid ALEXANDRE DE FREITAS; Lana Marília ALVES BARROSO.

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